Mit einer kleinen Kartoffelschälmaschine fing vor rund 25 Jahren alles an. Damals waren Hermann und Hedwig Thihatmer – nicht ganz freiwillig – auf der Suche nach einem zweiten Standbein für ihren Hof. Als Nische gestartet, hat sich der Verkauf von geschälten Kartoffeln an Großküchen zu einer florierenden Sparte des landwirtschaftlichen Betriebs entwickelt.
